Château De La Terrière Pinot Noir Sauvage Coteaux Bourguignons AOP 2017 Naturvin (1 fl.)

129.00 DKK 109.00 DKK

Château de la Terrière har 28 ha vinmarker der er beplantet med Gamay og Pinot Noir i bl.a. Cru Regnie (billedet).  Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på ca. 50 år.

Ejendommens historie går tilbage til det 14. århundrede og har igennem tiden tilhørt adelen. I 2003 blev Château de la Terrière købt af familien Barbet der investerede i både vinmarker og vinkælder. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske og bæredygtige principper (lutte raisonnée), men er ikke certificeret. Høsten foregår manuelt og druerne placeres i små plastkasser for at undgå at klaserne beskadiges før vinifikationen.

To naturvine uden tilsat svovl.
Château de la Terrière ejer en lille parcel på 2 ha i CRU Regnie, “La Siberie“. Denne vinmark indeholder Gamay vinstokke plantet tilbage i 1911. Siden 2009 har domainet produceret deres naturvin Lâche Moi la Grappe (“Lad mig være“) (uden tilsat svovl) med druer fra netop denne parcel.  Siden hen er naturvinen Vin Nature à Butiner kommet til porteføljen. Druerne hertil stammer fra marker omkring landsbyerne Lantignie og Regnie. Begge naturvine produceres efter principperne om minimum intervention og tappes uden klaring eller filtrering.

Dette lækre, saftige og fyldige Pinot Noir kommer fra vinmarker i det berømte “Pierres Dorées” område i Beaujolais. Vinifikationen af hele drueklaser foregår naturligt på ståltank og der tilsættes ikke svovl. Vinen lagrer 8 måneder “Sur lie” inden tapning (uden klaring eller filtrering).

 

Ikke på lager

Varekategori: